诡谲档案是小说名字叫《诡谲档案》里面的主角,这本小说的作者是北城大侠,接下来就请各位一起来阅读小说的精彩内容:式梁架结构,二进檩条之间用卷草花纹雕刻的叉手与托脚连结,首进屋脊陶塑和二、三进屋脊灰塑及封檐板木板木雕工艺精美。采用歇山屋顶和硬山屋顶,老爷子也算有个安度晚年的居所。再说张天成的父母偷渡到美国,凭...
精彩章节试读:
开放的消息。张天成父母作为华侨回到中国,辗转联系到了家人。这时张天成的爷爷已经70岁高龄了,孤身一人甚是寂寞,又不愿离开北京,便把张天成留下陪伴老人。夫妻俩又回了美国。
随着时间的推移,1999年,爷爷离世,把这院子留给了天成。这时的中国经济腾飞,后海一带成了旅游天地。于是由张天成父母投资,请了专门的设计师设计把这三进的院子前两进装修成了饭庄,院子里亭台小桥,九曲十八弯。颇有苏州园林小而精的韵味。张天成为了给饭庄起名字,可真是好几天没睡好觉。最后终于敲定叫"天成雅居"。
张天成绕过二进,向西配房走去。这里是天成雅居的后厨,也是为什么最近几年天成雅居红火的秘密所在。在这里主厨是张天成的一个远房大表哥郭天,手艺是祖传。郭天的爷爷曾经是宫里御膳房的大厨,给慈禧老佛爷做饭的。
慈禧的早晚两膳,各为四十八品菜肴,鸡鸭鱼肉、蔬菜水果样样俱全;她所食的一肴一馔、一粥一汤都有严格的要求,对厨役交代得十分精细。如慈禧常食厚味膏粱,肠胃消化不好,但她一天也不能离开肉。她给膳房厨役下一道谕旨,要厨役做出的菜肴中要眼睛看不到肉,吃在口中要有肉。上述慈禧菜肴中的“醋烹掐菜”,就是按照这种方法炮制的。是深为慈禧喜食的一品菜肴。这品菜的原料很简单,是用新鲜的绿豆菜和猪肉馅儿。但是制作很麻烦,先挑选长短粗细一致的绿豆芽掐去头、尾,再用细细的铜丝从中间穿透掏空,将鸡肉或猪肉茸塞进绿豆芽中。寿膳房的厨役制作这菜时,小心翼翼,豆芽菜鲜嫩,掏空、填肉馅时及容易断折。或者掏空豆芽菜时,其壁有薄有厚,填肉馅儿不匀,都属不合格。炒一品掐菜,所耗的人力物力是可想而知了。据说这道掐菜就是郭天的爷爷为取悦慈禧发明的。有这么深厚的底子,郭天的手艺可想而知。
文化大革命时期,郭天的爷爷被红卫兵斗私批修给整死了,家产没收,只留给后辈一手做饭的手艺。这郭天是张天成母亲一个娘舅给介绍过来的。有了这么一个大神,天成雅居想不火都难