言情新书《重生女御厨》是蜗碎所编写的言情类小说,故事中的主角是何玉傅飞鹏,内容主要讲述:,是调料。凉皮凉面的味道好不好,主要还是得看调料。只要调料好,哪怕凉皮凉面本身的质量不过关,对路边摊来说,却也足够讨人喜欢了。只要稍微有点本事的人,基本上都搞不砸这点儿小生意。不过凉皮凉面本身的...
精彩章节试读:
剩下来的一点儿蒜水在里头,想也知道味道到底会有多淡,不过是拿水充数罢了。
不过这样的蒜水,对路边摊来说,也已经够用了,而且大家几乎也都是这么做的。
只是傅咏菡是绝对不可能在路边买这样“不讲究”的东西吃的。
更何况她还看完了整个准备过程。
夫妻俩很快就弄好了差不多分量的调料,还准备了些备用的材料,和院子里另外一对儿夫妻打了声招呼,又瞄了傅咏菡一眼,就推着车走了。
傅咏菡虽然察觉到了对方的视线,却是头也没抬一下。
不值得。
虽然大学城最近已经没多少人了,但学校里还是有留校的学生,以及在市里实习晚上还会回来住的学生,生意勉勉强强的也能做。而且走远一点的话,还有座大型商场,附近还有很多网吧和KTV,年轻人肯定不少,这些凉食还是很受欢迎的,能挣不少钱。
另外一家人卖的是手抓饼。
手抓饼要做的准备工作其实和凉皮凉面也差不多,不过配料要多不少,培根、里脊、烤肠、肉松、鸡蛋等东西一样都不能少,也有生菜和黄瓜丝等免费赠送的素菜。
饼里头放不同的配菜,这价钱自然也是不同的,由客人自己选择和决定。
相比较之下,手抓饼的价格不同,利润也会有些波动,不过总的来说还是赚的。而之前那家人卖的凉皮凉面,只有分量方面稍有不同,价钱差得也不远,利润倒是更稳定一些。
不过这两样东西都是成本低利润高,谁能赚得更多一些,还真是说不准。
在配菜之外,手抓饼还有一些准本工作。除了辣椒粉等干Xing调料,老板还要调制几种酱,去迎合客人们不同的口味。
酱的种类虽然不少,可是调制方法却简单得很,也随意得很。路边摊用的自制酱向来口味变化又快又多,时好时坏的,主要就是由老板调酱时的心情和手法决定的,根本没有个固定的时候。
不过是短短十几分钟的时间,所有的酱就都已经准备完全了。
这些酱大部分都是在前几天卖吃食剩下来的酱的基础上,又添了点新的酱料,将分量给凑足了,再搅拌在一起,路人在颜色方面也看不出什么变化来,自然就以为都是新酱。