小说主人公是季朝颜容公子的小说叫《种田的逍遥日子》,本小说的作者是诗蓝儿所编写的古代言情类小说,情节引人入胜,非常推荐。主要讲的是:片鱼肉。割下鱼肉后,季朝颜将带皮的一边朝下,用刀在鱼肉上先直剞再斜剞,深至鱼皮剞成漂亮整齐的菱形刀纹。整个过程中动作迅速优美,像是在进行一场华丽的表演一般,让围观的人看得目瞪口呆,更让之前质疑她厨艺...
精彩章节试读:
撕下一条,在围观的众人不解的眼神中系到了额头上。做完这个动作后,季朝颜走到临时搭建的厨案前用水洗了洗手,扫视了一下厨案上的食材后开始动手了。
半个时辰的时间并不长,所有参加比赛的人都不敢大意,半点时间也不敢耽误浪费,比赛一开始就赶紧开始烹制了。
为了节省时间,所有人都会选择烹制时间最短的菜。如此一来,众人所选择的食材也就几乎一致了。而这样一来,比赛的难度也就在无形中增加了。
同样的食材,相同的菜色,若撇去时间不论,单就美观和美味这两点来看,就极为考究做菜人的厨艺了。
此次厨艺比赛的食材准备的十分齐全,鸡鸭鱼肉都有。而为了节省时间,季朝颜与其他参赛的厨子一样,也选择了烹制时间最短的鱼。
首先,选好食材后,季朝颜在脑中思索出自己要做的菜,然后取了一条桂鱼放到案板上,挑了一把趁手的菜刀,一手按住鱼身将鱼头切下,然后用刀把鱼肉紧贴着鱼骨片开,将鱼肚处的带刺的肉片掉,完整的割下了两片鱼肉。
割下鱼肉后,季朝颜将带皮的一边朝下,用刀在鱼肉上先直剞再斜剞,深至鱼皮剞成漂亮整齐的菱形刀纹。整个过程中动作迅速优美,像是在进行一场华丽的表演一般,让围观的人看得目瞪口呆,更让之前质疑她厨艺的人震惊不已。
看来,这醉香楼的小姐,果然是有两把刷子的。
无视围观人炙热的眼神,季朝颜做完基本的刀工处理后,动作迅速的将绍酒、精盐调匀,分别抹在鱼头和鱼肉上,然后放到盘中静置腌制。
将鱼腌制后,季朝颜没有停,而是继续准备起其他配料和菜来。
这一次,季朝颜将目光投向了不远处已经宰杀洗净的膳鱼。
膳鱼这个东西,不管是在古代还是在现代,相比起其他菜来都要逊色许多。一来是因为它带有土腥味。二来是它的颜色暗沉实在谈不上美观。三来,也是味道难以掌控,所以一直不被广大厨子和食客采用。
而今天,季朝颜所准备的第二道菜的食材,偏偏就是膳鱼。
唇角轻勾露出一抹自信的微笑,季朝颜取了几条洗净的膳鱼用刀在其背部快速的横切了许多密密麻