贯于双膝，沉于腕，以心眼驭之，你明白了？
王珊摇摇头，文哥走到王珊背后，踢他双脚，以膝盖顶他后腰，双手在王珊双腋下一拍，王珊顿觉自己竟然现居高临下之势，文哥手指虚点连连，王珊手腕轻摆，竟觉刀在手里立刻变成了与往日截然不同的角度，但见砧板上任意材料都尽在刀锋笼罩之下，文哥轻笑道，你明白啦？
文哥转过身道，你要切菜，便要腰马合一，气贯全身，借刀本身之力而非以蛮力驭刀，心要盼，眼要观，再动的菜在你刀下也就是待宰之死物了，你要怎么切便怎么切，瞎仔爱用重刃在于他明白了以刀本身之力驭菜的粗浅道理，可是若是手法对了，天下一切刀刃都可一般使用，这一层他却不明白。
文哥见渐渐有眼光投向这边便走开去，只低声道，凭你的天赋，不上三年就该上灶了，可惜火工就只有靠你自己去摸索了，不过我见你的手，就是凭你砧板上的功夫也够吃碗饭了。
文哥一笑而去，不再和王珊说话，王珊一个人默默揣摩，过了一会，心里浮现出喜悦之意。
打烊后，文哥和大家作别，转身离开天外天，王珊站在众人身后心里又是感激又是惋惜，呆呆的一句话都说不出来。
文哥站在门口拱手和李春喝朱师傅道别，他早已将行李寄在收银台，取了，背在身后转身就走，但见他身后的包并不大，可是却甚狭长，负在身上竟很沉重的样子。
朱师傅挥挥手说，都散了散了。
王珊回到厨房除了衣服，换了衬衣打更衣间出来已经没几个人了，想打牌的早就穿着制服就跑了，有等女朋友的早就在内里换了便装，只除去制服就走了，王珊关了灯，往吸烟室里看了一眼，每天文哥都在里面默默地吸烟听他们说话，只静静地想事，王珊记得今晚文哥也在打烊之前在里面一个人默默地点了一支烟，王珊情不自禁走到长椅前，想着今天文哥指点自己的情景，不禁坐了下来。
外面朱师傅在喊，王珊，王珊，走啦。王珊起身回答，脚却碰到了长椅的下部，王珊俯身去看，却见长椅缝隙间夹着一个小包，王珊好奇，以手指塞入缝隙一捅，扑地一个长约一寸长的一个纸包掉了下来
