在老房子里不愿搬家。何记的老板兼厨子是个又高又胖的光头大叔，圆润的脑壳总是光亮的如同打了蜡一样，外公管他叫老何。老何总是一副凶凶的表情，这一直让我觉得有些害怕，而他的脾气好像确实不太好。据他自己说，早先因为有食客说在他的面里吃到了头发，他一气之下剃光了光头，再也没留过。
我们现在又跟着外公到了何记，我忘记有多久没来吃过他家的面了，四年？还是五年？
店里一台老式的投影仪，声音开得很大，老何在操作台里面侧着身子看正在播放的电子游戏比赛。
他还是我记忆里那个又高又胖的男人。几年没见，他脸上的肉已有些松弛，头也没有先前那么光亮了，面相和善了许多。也可能是我长大了，感觉变了。老何扭头见到我们，说了句：“今天孩子来了啊。”
外公点头，叫了两碗肥肠面。
他家面还是好吃到飞起！一碗面顷刻见底，外公见我意犹未尽，招呼老何：“再来一碗紫苏鳝鱼面，要干拌！”又扭头对我说，“这个以前没有的，好吃的很，你一定要尝尝。”
其实我以前挺不喜欢紫苏的味儿的，我家就曾种过好大一片苏，我觉得紫苏有股牙膏味还是什么药的味，总是对这个东西敬而远之。但是这次的紫苏鳝鱼，却如此鲜香！原来我之前错过了这么好的东西吗？外公诚不欺我！这可能就是大人的味道吧，看来有些东西总是需要回过头来，再看看。
看我吃的顺口，外公也很开心，不忘恭维老何：“要我说还是老何的手艺好，吃来吃去，啥都比不上你煮的面！”
老何非常得意：“你说哦，现在一堆高科技，造的了牛奶，造的了橘子汁，但是造不出卤大肠，更造不出鳝鱼拌面！这个是科学永远都搞不定的！”
“火星有比珠穆朗玛更高的山峰，有人类目前最快的电子计算机，有田径比赛，也有足球场，但是没有肥肠面，也没有鳝鱼。所以趁着在家的时候，要多吃一点。就算忘了我们这些老头子，也忘不掉这些味道。也就忘不掉家乡，”外公说着，摸出一包茶叶塞给我，“这个你拿着吧，茶叶很轻，不会占用太多的行李荷载。这是咱们地球的味道。
