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道菜,我把白酒瓶插到酒壶,又开始分餐,听到有人招呼我:“服务员,再来一瓶白酒。”
我看了孙姐一眼,她冲我一点头,我回答:“稍等”。立马放下手中的工作一路小跑去了酒水间,忙不迭的领了一瓶白酒。
回来后看到那道菜还没分好,但是第一瓶白酒已经喝光了,我取过一个白酒壶,打开白酒又插进去(因为倒的可慢了),又继续分餐。
这时候,刚刚那个叫酒的人问我:“酒呢”?我赶紧接着:“在这,马上就好”。看到才倒了顶多1/4,我赶忙拿出酒瓶,先给这个叫酒的人倒酒。
他却指着那个刘处长:“先给她倒”。我又转过去,毕恭毕敬的给她倒酒后,又给这人倒上,幸好倒满了2杯。
我刚转身要拿酒瓶的时候,听到那个刘处长说了一声:“请”,一转头,俩人又干了。我心里想,我靠,这一口就是一两,这姑娘酒量不错。
赶忙又把白酒瓶插到酒壶里,开始分餐、刚分好还没一分钟,又上来一道菜,是清蒸梭蟹,我又赶忙拿出10个接碟,分好,回头看孙姐示意她上菜,却看到她正在给客人倒茶,可能是客人喝白酒喝的太猛,需要茶水送一下。
接台存了2道菜没上,已经很拥挤了,打眼一看桌子,刚刚上的那几道菜,客户几乎没动,再上菜桌子上也摆不开了。
正在我一筹莫展不知道该干嘛的时候,孙姐走到我身边小声跟我说:“叫文经理来“串岗”(就是帮忙),跟厨房说一声先停菜”。
我知道这是一种无奈之举,客人不吃菜光喝酒,我们这边菜上不出去就会凉了,到时候客人会挑毛病的。
正在这时候,传菜的伙计又上来一盘菜,是一条鲈鱼,现在我再也没心思看这些了,赶忙跟他说:“先停菜吧,帮我叫文经理来吧”。
他抬头看了一眼,点了一下头走了,不到2分钟,文经理来了,她来之后,看了一眼形式,先是对我说:“再上一瓶白酒”。然后低头去接台下面不知道找什么。
我也顾不得许多了,赶忙跑去酒水间又领了一瓶白酒,回来后拧开盖子插到酒壶,看到文经理已经把客人没吃过的菜整理了一下,桌子上又多上了一道鲈鱼,心里暗叹